Med sitt traditionella asymetriska japanska blad formen kompletterar Shun Pro serien Shunś kock kollektion. Bladet är tillverkat av damask seriens kärnmaterial, VG-10 stål. Denna toppklass serie av japanka kock knivar är inte bara högt skattade hos sushi kockar över hela världen utan börjar även bli väldigt populär i dom Europeiska köken. Det asymtriska bladet med konkav slipning på ena sidan ger en unik skärkänsla. Med alla kniavar medföljer ett klingskydd av trä för optimalt skydd.