Wasabi Black – polerad klinga, Svart handtag:  Dessa japanskt designade knivar har en rostfri polerad klinga med en hårdhet på 58 ± 1 HRC som ger ditt kök det omisskänliga fjärran östern känslan. Handtaget har designats för att ge optimal hygien tack vare den speciella kombinationen av bambupulver och 
polypropylene – assisteradassisted av det naturliga antibakteriella egenskaperna hos bambu. Till skillnad från dom traditionella japanska trähandtagen är det svarta handtaget inte trätt på kniven utan omgärdar kniven ända fram till bladet.
Det finns därmed inga utrummen för smuts att fastna i.